TOP

ร้าน NAMSAAH BOTTLING TRUST สไตล์วินเทจสีชมพูสดใส

ต่อให้มีร้านอาหารเปิดใหม่อีกสักกี่ร้าน แต่รสชาติและความมีเอกลักษณ์คือสิ่งที่จะทำให้ร้านนั้นๆ เป็นที่จดจำ เหมือนเช่นที่ร้าน Namsaah Bottling Trust ได้สร้างรสชาติและความประทับใจจนไม่อาจลืม

เพราะที่นี่มีความโดดเด่นตั้งแต่รูปลักษณ์ภายนอก กับบ้านเก่าสไตล์โคโลเนียลสีชมพูสดใสสะดุดตา เชื้อเชิญให้เข้าไปสัมผัสด้านใน ซึ่งตกแต่งโดยเน้นความคลาสสิคของเฟอร์นิเจอร์วินเทจ รวมไปถึงการทาสีผนังของแต่ละห้องด้านในด้วยสีสันจัดจ้านไม่แพ้ภายนอกตัวบ้าน ทั้งสีแดง สีเหลือง สีฟ้า สีม่วง และวอลเปเปอร์ลวดลายต่างๆ ให้กลิ่นอายแบบ Exotic Asian โดยยังคงไว้ซึ่งความคลาสสิกแบบตะวันตก ในขณะที่ชื่อร้านก็สร้างสรรค์ไม่แพ้กัน เพราะมีที่มาจากน้ำซ่าส์ ซึ่งในความหมายภาษาไทยคือ คำพูดในสมัยก่อนที่ใช้เรียกแทนน้ำอัดลม หรือน้ำโซดา

ด้วยที่ตั้งของร้านในย่านธุรกิจใจกลางเมืองกรุงเทพฯ บวกกับประวัติและความทรงจำเก่าแก่และกลิ่นอายสมัยก่อนของตัวตึกแห่งนี้ ซึ่งเดิมทีเคยเป็นที่พักของนายทหารองครักษ์ ก่อนที่จะกลายเป็นบริษัทผลิตเครื่องดื่มโซดาและเป็นที่ทำการหลักของธนาคารในเวลาต่อมา ผสมผสานความลงตัวระหว่างเชฟเอียน กิตติชัย, Frederic Meyer ชาวฝรั่งเศสผู้เชี่ยวชาญด้านดนตรี, Jeremy Opritesco ผู้คร่ำหวอดด้านศิลปะและวัฒนธรรม และ Justin Dunne มือทองแห่งด้านไนท์ไลฟ์ เรียกว่าน้ำซ่าส์จึงเป็นอีกหนึ่งสถานที่รวมตัวกูรูด้านไลฟ์สไตล์ กลายเป็นบาร์ใจกลางเมืองที่น่าจับตามองที่สุดตอนนี้

เมื่อเข้ามาภายในบริเวณชั้นล่างได้ถูกจัดวางให้เป็นลานบาร์กว้างขนาดใหญ่กลางบ้าน ด้วยเครื่องดื่มเมนูค็อกเทลที่มากกว่า30 ชนิด และความหลากหลายของเมนูในร้านทั้งเครื่องดื่มและอาหาร จึงทำให้เป็นที่มาของคอนเซ็ปต์ Asian flavor twists ไม่ว่าจะเป็นเมนูเครื่องดื่มเบสิคอย่าง Negroni, Long island ice teas และ Whiskey Sour ที่ผสมเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ เช่น วิสกี้แสงโสมผสมกับ salted caramel หรือเนโกนิที่รวบรวมความหลากหลายของส้มด้วยการนำเปลือกส้มเขียวหวานมาเผา ตามด้วยน้ำส้มคั้นสดและปิดท้ายที่เปลือกส้มแมนดารินเผา ผสานเข้ากับลูกเล่นและส่วนผสมต่างๆ อย่าง กุ้งทอดกรอบซอสศรีราชา ทาทาร์แซลมอนเกี๊ยวกรอบ และปอเปี๊ยะสดไส้เป็ด

เมื่อขยับขึ้นมาที่ชั้น 1 จะพบกับบรรยากาศที่เป็นทางการมากขึ้น ด้วยการเสิร์ฟเต็มรูปแบบที่แบ่งออกเป็นห้องๆ มีทั้งอาหารกินเล่นและอาหารจานหลัก เช่น สลัดก๋วยเตี๋ยวเป็ดดอง, แกงมัสมั่นเนื้อและหมูผัดเปรี้ยวหวาน ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มค็อกเทล, ม็อกเทล หรือไวน์ที่สามารถเลือกได้ตามใจชอบ น้ำซ่าส์ บอทเทอริง ทรัสต์ จึงไม่เพียงแต่เปิดประสบการณ์ด้านเมนูอาหารและเครื่องดื่มและยังคงอบอุ่นด้วยสไตล์การตกแต่งร้าน รวมถึงเพลงที่นำมาใช้ขับกล่อมในแต่ละโซนของร้าน ก็ได้มีการเลือกให้เข้ากับบรรยากาศและเมนู ส่งผลให้ที่นี่ได้ถูกรวบรวมไว้ในหนังสือมิชลินไกด์บุ๊คปี 2018 อย่างไม่ต้องสงสัย

NAMSAAH BOTTLING TRUST

401 สีลมซอย 7 ถนนสีลม บางรัก กรุงเทพฯ โทร. 0 2636 6622
อภิสิทธิ์เฉพาะสมาชิกบัตรเครดิตซิตี้ รับฟรี Kaffir Lime Pie มูลค่า 280 บาท++ เมื่อรับประทานครบ 2,000 บาทขึ้นไป/ เซลล์สลิป สำหรับบัตรฯ ซิตี้ (จำกัด 1 จาน/ บัตรฯ/ โต๊ะ/ เซลล์สลิป และไม่รวม VAT และ service charge)
วันนี้ – 31 ม.ค. 62

AROUND Magazine นิตยสารรายเดือน ที่นำเสนอสิ่งต่างๆ ที่อยู่รอบตัวด้วยมุมมองใหม่ เพื่อเพิ่มทางเลือก แรงบันดาลใจ ในการใช้ชีวิตสำหรับคนเมือง เทคโนโลยี ไลฟ์สไตล์ต่างๆ เพื่อตอกย้ำถึงความเป็นคู่มือการใช้ชีวิตในเมืองหลวงที่ศิวิไลซ์ให้รื่นรมย์และสนุกกับการตามติดเทรนด์ สุดทันสมัยอยู่ตลอดเวลา