ห้องอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับจากฮ่องกง “ซัมเมอร์ พาเลซ” (Summer Palace) ของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) ชวนลิ้มรสติ่มซำเมนูใหม่ รังสรรค์โดยเชฟชาวฮ่องกง เชฟ ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ และ เชฟ พุย ควน ฉาน (Pui Kwan Chan) เชฟติ่มซำที่ได้นำรสชาติอาหารกวางตุ้งแบบฮ่องกง ส่งตรงถึงใจกลางเมืองกรุงเทพฯ เสิร์ฟทั้งแบบ ออ ยู แคน อีท (All-you-can-eat Dim Sum) อิ่มอร่อยแบบไม่จำกัด หรือ ติ่มซำจานเดี่ยว (À La Carte Dim Sum) โดยติ่มซำเมนูใหม่พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 12 มกราคม 2569 เป็นต้นไป

ติ่มซำถือเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมด้านอาหารอันมีเอกลักษณ์ จุดเริ่มต้นมาจากมณฑลกวางตุ้งตั้งแต่สมัยโบราณที่ให้บริการติ่มซำในโรงน้ำชาเพื่อต้อนรับนักเดินทางจากทั่วทุกมุมโลก และได้สืบทอดวัฒนธรรมนี้มาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น ในปัจจุบันเรามักจะได้ลิ้มรสชาติของติ่มซำในหลากหลายรูปแบบมากยิ่งขึ้น ผ่านกรรมวิธีนึ่ง อบ ทอด และผัด โดย ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมอย่างใส่ใจ ปรุงเป็นติ่มซำหลากชนิดให้บริการแบบ ออ ยู แคน อีท โดยมี ฮะเก๋ากุ้ง (Ha Gao), ขนมจีบหมูเห็ดชิตาเกะ เป็นติ่มซำยอดนิยมตลอดกาลที่ขาดไม่ได้ รวมไปถึง ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่, กุยช่ายนึ่งไส้กุ้ง และลูกชิ้นเนื้อนึ่ง นั่งรับประทานในบรรยากาศเป็นกันเองกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน

นอกจากนั้นยังมีติ่มซำประเภทนึ่ง ทอด อบ และผัด รายการใหม่ให้เลือกรับประทานอย่างไม่จำกัด อาทิ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งซากุระราดซอสสูตรพิเศษ, แป้งข้าวเหนียวทอดไส้หมู, พายทะเลสไตล์ฮ่องกง, เกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวม สูตรเฉพาะที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัวไม่เหมือนใคร ขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอสูตรพิเศษ และอื่น ๆ อีกมากมาย

นอกเหนือจากติ่มซำรายการใหม่ ที่เชฟได้เพิ่มในเมนู ให้เลือกรับประทานอย่างไม่จำกัด ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก และขนมหวาน ให้เลือกรับประทานได้ประเภทละ 1 รายการต่อท่าน ซึ่งเชฟได้เพิ่มรายการอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งยอดนิยมมาให้เลือกสรร เริ่มจากอาหารประเภทเรียกน้ำย่อย อาทิ เป็ดย่าง, หมูกรอบซอสมัสตาร์ด, หมูแดงฮ่องกงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ, ไก่แช่เหล้า, ไก่ซอสเสฉวน ส่วนซุปให้เลือกจาก ซุปเสฉวน, ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นกับเห็ดมัตสึทาเกะและเห็ดหอมญี่ปุ่น หรือซุปข้าวโพดเนื้อปูและเห็ดหูหนูขาว ส่วนอาหารจานหลัก มีอาหารน่ารับประทานอาทิ ข้าวผัดหยางโจว และ บะหมี่อีฟูซอสงาเป็ดย่าง สุดท้ายขนมหวานเลือกได้ระหว่าง สาคูส้มโอครีมน้ำฝรั่ง บัวลอยน้ำขิง, บัวลอยงาดําตุ๋นครีมถั่ว หรือ ขนมทาร์ตไข่ขาว      

ส่วน เมนูติ่มซำจานเดี่ยว (À La Carte Dim Sum) เชฟก็ได้เพิ่มรายการติ่มซำตำรับฮ่องกง ให้อิ่มอร่อยกับครอบครัวและคนรัก ด้วยเมนูอาทิ ขนมจีบเปาฮื้อ, เสี่ยวหลงเปาปูขน, เกี๊ยวทอดไส้กุ้ง, ขนมปังหน้ากุ้ง และก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หอยเชลล์ฮอกไกโด ส่วนขนมหวานที่ห้ามพลาด ได้แก่ ขนมทาร์ตไข่รังนก

ปักหมุด: ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ชั้น M ของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ 

ให้บริการ: มื้อกลางวัน เวลา: 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำ เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.

ราคา: ท่านละ 1,150++ บาท, ส่วนเมนูติ่มซำจานเดี่ยว ราคาเริ่มต้นเพียง 80++ บาทต่อจาน

สอบถามเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งล่วงหน้า

📞 โทร. 0 2656 0444

📧 อีเมล: dining.bkkhb@ihg.com

🌐 เว็บไซต์: bangkok.intercontinental.com       

หมายเหตุ: ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%