เชฟเมาโร โคลาเกรคโค และเชฟดาวิเด การาวาเกลีย จะร่วมกันถ่ายทอดปรัชญาแห่งการปรุงอาหารด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตลอดจนนำเสนอวิธีการปรุงแต่งรสชาติของอาหารที่นำเสนอจุดเด่นและการเชิดชูรสชาติของวัตถุดิบหลักเป็นสำคัญ ผสมผสานการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และผลิตภัณฑ์ชั้นยอดในการรังสรรค์เมนูอาหารมื้อสำคัญในครั้งนี้

ด้วยแนวคิด “ริเวียร่า ทู เดอะ ริเวอร์” (Riviera to the River) ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์ที่เชฟเมาโรต้องการส่งผ่านความอร่อยจากดินแดนริเวียร่าสู่ลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา “ห้องอาหารโค้ท” นำเสนอรายการอาหารที่เป็นเสมือนสีสันแห่งฤดูกาล มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย โดดเด่นด้วยการคัดสรรและการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นเลิศผสมผสานแรงบันดาลใจ และความสวยงามของทั้ง 2 ดินแดนเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างยอดเยี่ยม ทำให้อาหารทุกจานไม่เพียงแต่นำเสนอรสชาติต้นตำรับของดินแดนริเวียร่าจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเพียงอย่างเดียวเท่านั้น หากแต่ได้รวมเคล็ดลับความอร่อยจากเครื่องปรุงรสและวัตถุดิบท้องถิ่นไทย เช่น ขิง ตะไคร้ มะกรูด และส้มโอ ผสมผสานไว้ได้อย่างลงตัวอีกด้วย

เตรียมพร้อมต้อนรับเชฟผู้บุกเบิก เจ้าของรางวัลเชฟอันดับ 1 ของโลก สู่ประเทศไทย ณ ห้องอาหารฝรั่งเศส-อิตาเลี่ยน โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ ระหว่างวันพฤหัสบดีที่ 28 – วันอาทิตย์ที่ 1 พฤษภาคม 2565 เพียง 4 วัน เท่านั้น!

เปิดให้สำรองโต๊ะตามวันและเวลาดังนี้
• วันพฤหัสบดีที่ 28 เมษายน 2565 มื้อเย็น เวลา 18.00 – 22.00 น.
• วันศุกร์ที่ 29 เมษายน 2565 มื้อเย็น เวลา 18.00 – 22.00 น.
• วันเสาร์ที่ 30 เมษายน 2565 มื้อเย็น เวลา 18.00 – 22.00 น.
• วันอาทิตย์ที่ 1 พฤษภาคม 2565 มื้อกลางวัน เวลา 12.00 – 14.00 น.

สำรองที่นั่งได้แล้วทางอีเมล cote.bangkok@capellahotels.com โทร 020983818